Mit MorgenStund ́
Zutaten:
- 125 g geriebener Apfel oder Apfelmark
- 4 reife Bananen
- 2 Eier
- 250 g MorgenStund ́
- 1 Pck. Weinsteinbackpulver – 1TLZimt
- 50 g gehackte Nüsse
Zubereitung:
Apfel schälen, entkernen und fein reiben oder alternativ Apfelmark verwenden. Bananen mit einer Gabel zerstampfen. Beide Zutaten mit den Eiern schaumig schlagen. MorgenStund ́, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren. Zum Schluss die gehackten Nüsse unterheben und den Teig in eine Kastenform füllen. Das Brot bei 180 Grad Umluft für etwa 50 Minuten im Ofen backen. Vor dem Schneiden auskühlen lassen – oder direkt warm genießen!
